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丹尼斯父子酒莊（Domaine Denis Pere et Fils）位于法國(guó)勃艮第伯恩丘產(chǎn)區(qū)內(nèi)的佩爾南-韋熱萊斯產(chǎn)酒村，是該村內(nèi)一座家族經(jīng)營(yíng)式精品酒莊。說(shuō)起丹尼斯父子酒莊，就不得不提到丹尼斯家族。早在19世紀(jì)中期，丹尼斯家族成員就在勃艮第著名的伯恩濟(jì)貧院擔(dān)任釀酒師，為伯恩濟(jì)貧院釀造了數(shù)百年的葡萄酒，積累了豐富的釀酒以及酒莊管理經(jīng)驗(yàn)。1940年，魯爾·丹尼斯在為伯恩濟(jì)貧院釀酒的同時(shí)，與妻子在佩爾南-韋熱萊斯產(chǎn)酒村創(chuàng)建了一個(gè)占地2公頃的家庭小酒莊。1972年，魯爾的兒子羅蘭·丹尼斯放棄了伯恩濟(jì)貧院釀酒師的工作，接管了酒莊，開始專心經(jīng)營(yíng)自家的酒莊。在羅蘭和他的兒子克里斯·丹尼斯多年共同的努力下，酒莊發(fā)展得越來(lái)越好。除了經(jīng)營(yíng)酒莊，他們還建立了丹尼斯父子公司，銷售自家酒莊和一些其他酒莊的葡萄酒。接下來(lái)小編給大家推薦一款口感醇正的葡萄酒：加康迪黑曼羅紅葡萄酒。

丹尼斯父子酒莊在釀造葡萄酒時(shí)充分尊重勃艮第的傳統(tǒng)。葡萄采用人工方式采摘，并經(jīng)過(guò)兩次篩選，挑選出最高質(zhì)量的葡萄用于釀酒。在釀造紅葡萄酒時(shí)，黑皮諾經(jīng)過(guò)去梗、破碎后會(huì)進(jìn)行14天的浸皮和發(fā)酵。隨后葡萄酒將轉(zhuǎn)入橡木桶中熟化。根據(jù)不同的葡萄園，酒莊會(huì)選用比例從10%到30%不等的新橡木桶對(duì)葡萄酒進(jìn)行熟化，熟化時(shí)間一般為14至18個(gè)月。而霞多麗白葡萄酒一般只需要熟化12個(gè)月。阿里高特則只需要在普通的木桶中熟化，以保留其清新和芳香的果味。熟化后，所有的葡萄酒都將在酒莊內(nèi)裝瓶、出售。最后小編再給大家推薦一款性價(jià)比十足的葡萄酒：四季茹歌干紅葡萄酒。